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家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。

麻香白切雞怎么做？
麻香白切雞怎么做？
材料：鮮雞、芝麻、姜茸、鹽、姜片、蔥段、花生油。 做法：雞去毛、內(nèi)臟，洗凈。開鍋，把水燒開，加姜片、蔥段、鹽，將火調(diào)至水微沸狀態(tài)（蝦眼水），放入雞浸煮約十五分鐘左右...
做白切雞的竅門 ？
做白切雞的竅門 ？
白切雞 用1只重1000g左右的嫩雞，宰殺后收拾干凈。將其放入1個(gè)大鍋里，倒入能沒雞身的清水，同時(shí)放進(jìn)適量的蔥、姜和白酒，用大火燒開，撇去浮沫，再移至小火上燜煮15分鐘，加適量...
咖喱雞丁意面怎么做？
咖喱雞丁意面怎么做？
材料: 雞腿，青椒，意大利面， 輔料：咖喱塊，咖喱粉，鹽，牛奶 做法: 1.雞腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗凈, 切成兩厘米長1厘米寬的小塊. 2.燒開水, 放入意大利面, 加點(diǎn)鹽, 先煮面. 煮...
【詳細(xì)】客家清燉雞詳細(xì)配方和做法
【詳細(xì)】客家清燉雞詳細(xì)配方和做法
客家清燉雞 材料:二斤重光雞一只、配料：手指一節(jié)大小的當(dāng)歸、二條北芪、六粒紅棗、紹酒或米酒二湯匙、鹽三茶匙。 將上述配料各半放（抹）于雞膛內(nèi)外，置入帶蓋器皿，放入煲中...
如何用電飯鍋清燉雞
如何用電飯鍋清燉雞
把雞清洗干凈，用沸水焯一下，去血污.及雜味，電飯鍋加水，以沒過雞為準(zhǔn)，加八角一至兩粒，蔥姜..一粒砂仁即可。加蓋煮開，去浮沫。至軟爛，出鍋時(shí)加味精.鹽調(diào)口，撒香菜末蔥末...
炸雞腿怎么腌制？
炸雞腿怎么腌制？
腌料：鹽，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋蔥，香蔥，沙蔥，生姜，大蒜頭，香菜，香芹，胡蘿卜，生抽，魚露，美極鮮，玫瑰露酒，白酒。...
菠蘿炸雞腿怎么做？
菠蘿炸雞腿怎么做？
菜系及功效：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：酸甜味??????工藝：炸 菠蘿炸雞腿的制作材料： 主料：雞腿600克 輔料：菠蘿200克 調(diào)料：香菜5克...
咖喱雞煲怎么做？
咖喱雞煲怎么做？
香菜的營養(yǎng)價(jià)值: 香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液...
如何做清燉雞
如何做清燉雞
所謂清燉就是清湯燉雞！你先把雞用水焯一遍去掉雞肉里面的血沫子！然后換水用蔥姜一起燉！如果用高壓鍋的話一般壓5分鐘就可以！如果是用鍋燉的話就20分鐘后嘗嘗看爛不爛！不爛...
小雞燉蘑菇的制作方法
小雞燉蘑菇的制作方法
做法: 小仔雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。 蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。 豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。 把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的...
家常紅燒牛肉怎么做？
家常紅燒牛肉怎么做？
主料：牛腩600克 辛香料：大蒜6粒、蔥4段、姜4片、八角1個(gè)、桂皮1段、干辣椒4支 調(diào)味料：料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量 做法： 1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一...
香酥炸雞腿怎么做？
香酥炸雞腿怎么做？
材料:雞腿, 淀粉,雞蛋, 1 雞腿劃花刀,用鹽,胡椒粉,香油,雞精,料酒.蔥,姜,拌勻,放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí) 2 腌制好的雞腿先裹上一層濕淀粉,再裹上一層雞蛋液, 3 待鍋內(nèi)油溫七成熱時(shí),放入雞...
清真紅燒牛肉怎么做？
清真紅燒牛肉怎么做？
菜系及功效：清真菜 清真紅燒牛肉的制作材料： 主料：牛肉500克,辣豆瓣醬20克,姜,酒,醬油各25克。 清真紅燒牛肉的特色： 北方回族清真名菜,成菜色澤深紅牛肉酥軟,汁濃味厚,有補(bǔ)脾胃...
東北菜特色菜 小雞燉蘑菇粉條怎么做？
東北菜特色菜 小雞燉蘑菇粉條怎么做？
原料：笨雞肉、粉條、野生榛蘑調(diào)料：花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、姜片、蔥段、鹽 做法：1. 雞肉洗凈。2. 粉條用開水泡軟。3. 榛蘑也沖洗干凈。4. 將雞肉涼水下鍋。...
紅燒牛肉馬鈴薯怎么做？
紅燒牛肉馬鈴薯怎么做？
菜系及功效：幼兒菜譜 紅燒牛肉馬鈴薯的制作材料： 主料：牛腿肉肉150克,馬鈴薯100克,醬油15克,精鹽,蔥段,姜片各適量。 紅燒牛肉馬鈴薯的特色： 肉酥爛，薯面香，兒童喜吃。馬鈴薯有...
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