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小雞燉蘑菇用什么蘑菇?
小雞燉蘑菇用什么蘑菇?
樓主好，我是做涼菜的但是我的師傅是專門做小雞燉蘑菇的， 這里面的蘑菇是用小的香菇（黑色）做的， 具體加工， 把小香菇泡開，（買來的時候是干的 要水發(fā)） 然后把水?dāng)D出，然后...
紅燒蝦豆腐怎么做？
紅燒蝦豆腐怎么做？
1.把肉泥、韭黃、蔥粒和調(diào)味等拌勻成為餡料; 2.蝦剝殼成蝦仁，無需太大只; 3.用北豆腐(就是用鹽鹵點的那種，比較有韌性，適合煎炸)，將豆腐中間挖一小四方，釀上餡料，頂上再釀上...
做紅燒牛肉有什么技巧
做紅燒牛肉有什么技巧
材料：牛肉200G, 胡蘿卜1根, 香菇3朵, 大蔥1段, 大料2枚, 大蒜2粒, 姜一塊, 小蔥1棵, 老抽1匙, 白酒1匙, 油1匙, 紅油豆瓣醬1大匙, 鹽1小匙, 雞精1小匙 1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿卜切滾到...
桂花紅燒排骨怎么做？
桂花紅燒排骨怎么做？
材料: 排骨，冰糖桂花，油，鹽，料酒，姜，蒜，老抽，生抽 做法: 1.排骨用清水加淀粉泡半個小時去血水，再撈出來清洗干凈，瀝干。蒜拍碎。 2.鍋里放油，放蒜末爆香，把排骨放進去...
紅燒魚豆腐怎么做？
紅燒魚豆腐怎么做？
材料: 鮮魚1尾，鹽少許，米酒少許，板豆腐2塊，青蔥1支，辣椒1條，沙拉油適量，面粉適量，蒜仁5個，姜片10公克，水200㏄，醬油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1/2大匙 做法: 1.鮮魚...
紅燒牛肉的家常做法
紅燒牛肉的家常做法
材料：牛肉、洋芋、胡蘿卜、 家庭版紅燒牛肉 調(diào)料：干紅椒、姜、洋蔥、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖、色拉油、清水、淀粉 做法： 1、將牛肉洗凈后切成塊，用水沖洗干凈，最...
青筍紅燒排骨怎么做？
青筍紅燒排骨怎么做？
用料： 1、排骨兩斤。 2、青筍兩斤（凈）。 3、豆瓣醬一大匙。 4、花椒一匙、八角兩玫。 5、老姜一塊。 6、老抽兩匙。 7、白糖一小匙。 8、料酒兩大匙。 9、鹽、味精適量。 做法：...
紅燒蛋豆腐怎么做？
紅燒蛋豆腐怎么做？
原料： 豆腐1塊約350克、鵪鶉蛋10-14個、香菇3-4朵、水發(fā)木耳100克、枸杞適量 調(diào)料： 蔥蒜末各1大勺、姜末1小勺、蠔油1大勺、生抽醬油1大勺、鹽1小勺、白糖1/3小勺、黃酒1/2小勺、雞精適...
紅燒排骨燉玉米怎么做？
紅燒排骨燉玉米怎么做？
原料： 排骨500克、新鮮的玉米穗3個、白糖或冰糖20克、八角2個、花椒10多粒、蔥段1小把、生姜4片、鹽適量、料酒少許。 做法： 1、將玉米穗去掉外皮，然后洗凈橫切成2.5厘米厚的圓段...
紅燒帶魚的用料做法是什么？
紅燒帶魚的用料做法是什么？
用料： 1、主料：帶魚適量。 2、輔料：醬油適量，姜1小塊，蒜5瓣，花椒適量，干辣椒適量，淀粉適量，小蔥1小勺，植物油適量，郫縣豆瓣醬1勺，白糖1小勺。 做法： 1、帶魚收拾干凈...
紅燒魚頭豆腐怎么做？
紅燒魚頭豆腐怎么做？
材料：大魚頭400克 南豆腐2塊 姜片10克 大蒜5瓣 香蔥段5克 腌魚材料：料酒1小匙、細(xì)鹽1/4小匙 調(diào)味料：料酒1/2大匙、蠔油1大匙、生抽1大匙、 老抽1/4小匙、 砂糖1/2小匙、 白胡椒粉1/4小...
紅燒大蝦番茄意大利面要怎么做好吃？紅燒大蝦番茄意大利面要哪些材
紅燒大蝦番茄意大利面要怎么做好吃？紅燒大蝦番茄意大利面要哪些材
1 先放少許橄欖油，把洋蔥煸炒，放入肉末，再放入西紅柿醬，加入小半碗水，熬成西紅柿醬。 2 同時將意大利面煮熟。 3 鍋內(nèi)放少許橄欖油，放蔥，姜，將蝦放入，再加醬油和糖，少量...
牛肉紅燒白蘿卜怎么做？
牛肉紅燒白蘿卜怎么做？
主料：牛肉100克,白蘿卜100克,鹽2克,醬油15克,花生油20克,料酒2.5,蔥5克,姜5克。 牛肉紅燒白蘿卜的特色： 肉爛湯鮮，口味宜人。 做法： 1、將牛肉洗凈切成塊，將白蘿卜去皮切滾刀塊，用...
紅燒帶魚簡單的做法。
紅燒帶魚簡單的做法。
帶魚切段，如果帶魚有點大的，可以在魚上劃刀， 鍋里放油，油熱放蒜姜，出香味了，把帶魚兩面煎下，放醬油，黃酒，放少許水，再放適量的鹽，起鍋時放些雞精，有蔥的，放一些，...
紅燒鯽魚豆腐怎么做？
紅燒鯽魚豆腐怎么做？
主料： 豆腐(北) 200克 鯽魚 350克 輔料： 紅辣椒 10克 調(diào)料： 白酒 5克 蠔油 10克 植物油 25克 鹽 3克 大蔥 5克 各適量 紅燒鯽魚豆腐的做法： 1.魚去除內(nèi)臟，洗凈后吸干水分； 2.豆腐切丁；...
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