沙丁魚罐頭是肉類罐頭中比較普遍的一種，主要是用到了沙丁魚和番茄醬當(dāng)做原材料制成，屬于速食產(chǎn)品，制作步驟相對(duì)較復(fù)雜，因?yàn)橐?jīng)過選材，加工，消毒殺菌等步驟，不過成品風(fēng)味十足，非常開胃，可以直接使用，也可以當(dāng)做很多美食的配料，非常百搭的一種美食。

　　食材明細(xì)：

　　主料：沙丁魚，番茄醬;

　　輔料：辣椒粉，八角，大蒜，蔥，香葉，花椒粉;

　　制作步驟：

　　1.沙丁魚一般都是冰凍冷藏的，所以需要提前將其放在清水中浸泡解凍，然后去掉內(nèi)臟，去掉頭部清洗干凈備用;

　　2.蔥和大蒜切成細(xì)末，其他的配料準(zhǔn)備好;

　　3.將瀝干水分的沙丁魚放在高壓鍋中，同時(shí)把準(zhǔn)備的所有的調(diào)料也放在鍋里一起煮，約一個(gè)小時(shí)的樣子即可;

　　4.準(zhǔn)備好干凈的罐子，將煮好的沙丁魚放在里面，密封起來，但是一定要等食材冷卻之后再裝，否則容易變質(zhì)，接著將沙丁魚罐頭可以放在冰箱中冷藏起來。

　　小貼士：

　　所有要放在罐頭里面的食材一定要確保經(jīng)過了高溫消毒殺菌，因?yàn)樵诠揞^里面會(huì)長(zhǎng)期保存起來，如果沒有將消毒步驟做好，食物容易變質(zhì)腐壞，如果不小心食用了對(duì)人體的健康會(huì)造成影響。在制作的過程中，可以根據(jù)自己的喜好酌情增減番茄醬的用量。