將水果做成水果罐頭是一種讓水果長期保存的方式，現(xiàn)在各個季節(jié)都水果豐富，水果罐頭也就不那么多了，不過還是有朋友會喜歡，所以今天我們就來看看自制水果罐頭的方法。

自制水果罐頭：橘子罐頭

食材準(zhǔn)備

橘子，木糖醇，水適量，玻璃瓶，蒸鍋。

方法步驟

1、將橘子去皮，取果肉；

2、蒸鍋中水燒開，放入木糖醇融化，然后放入橘子；

3、小火煮，不斷的攪拌，至湯汁漸少，關(guān)火冷卻，裝入玻璃瓶中，密封冷藏即可。

自制水果罐頭：什錦罐頭

食材準(zhǔn)備

梨一個，桃一個，桔子，獼猴桃一個，砂糖適量。

方法步驟

1、將完整的玻璃瓶洗凈，放入蒸鍋中蒸幾分鐘消毒晾涼；

2、各種水果洗凈，桔子剝皮去白紋路，獼猴桃切塊；

3、梨去切塊，放入淡鹽水中，桃子也是嗎，然后將梨肉放入玻璃瓶中；

4、撒入砂糖，再放一層桃肉，撒糖，放入桔子，撒糖，放獼猴桃；

5、然后加入少許涼白開沒過獼猴桃，蓋蓋放入蒸鍋中蒸半小時即可。

自制水果罐頭的制作技巧

1、挑選水果的時候最好選當(dāng)季的，不要太軟，軟硬適中較好；

2、玻璃瓶要完整無裂口，要用開水消毒并瀝干；

3、水果去皮后用勺子挖取比較方便，果肉最好用淡鹽水浸泡一下；

4、裝瓶的時候不要裝太滿，需要留出一定的空間。

自制水果罐頭的營養(yǎng)

桃子：桃子含多種維生素，能夠養(yǎng)陰生津，補氣血；

桔子：桔子能夠順氣，止渴，健胃化痰，疏肝理氣；

梨子：梨能夠降血壓，清肺止咳，抗癌防癌，利尿通便。

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