沙丁魚(yú)是海里面比較小的一種魚(yú)，成群結(jié)對(duì)，一網(wǎng)能網(wǎng)一大群，沙丁魚(yú)聽(tīng)得最多的就是沙丁魚(yú)罐頭了。其實(shí)沙丁魚(yú)不止能做罐頭，還能做很多好吃的美食，下面我們就來(lái)看看 沙丁魚(yú)的做法。

椒鹽沙丁魚(yú)做法

食材準(zhǔn)備

沙丁魚(yú)適量，面粉少許，鹽少許，蔥姜適量，椒鹽少許。

方法步驟

1、將魚(yú)洗凈，用鹽和少許姜將魚(yú)腌15分鐘，倒掉多余的水；

2、擦干后放入盆中晾干水，蓋上粉待用；

3、鍋中燒熱后，下入魚(yú)慢慢炸，輕輕推動(dòng)魚(yú)翻面；

4、撒入鹽，蔥花淋入料汁，蔥姜后燜煮幾分鐘即可。

紅燒沙丁魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

沙丁魚(yú)，蔥姜蒜，辣椒，醬油，料酒，白糖，西紅柿醬，八角，香菜，花椒少許。

方法步驟

1、將沙丁魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈，加鹽腌一會(huì)；

2、蔥姜洗凈切段，姜蒜洗凈去皮切片，香菜切末，辣椒切段；

3、鍋中適量油放入沙丁魚(yú)，煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜，花椒，八角，辣椒，鹽炒香；

4、然后加入白糖，來(lái)哦就，醬油，適量水沒(méi)過(guò)魚(yú)三分之二，大火燒開(kāi)；

5、轉(zhuǎn)為小火，加入西紅柿醬，燒至湯汁濃稠，收汁后加香菜末即可。

澆汁沙丁魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

沙丁魚(yú)400克，胡蘿卜50克，生姜，蒜，湊半徑，鹽味精，胡椒粉，小蔥，花椒。

方法你這

1、將沙丁魚(yú)去領(lǐng)去內(nèi)臟，加入少許，生抽，健脾，料酒，腌腌一會(huì)；

2、生姜和蒜切片，胡蘿卜切粒，青椒切段，鍋中油爆香蒜片；

3、然后倒入腌好的沙丁魚(yú)，小火煎至金黃，加入適量的水沒(méi)過(guò)魚(yú)；

4、放入胡椒粉，熬至湯汁發(fā)白，撈出魚(yú)擺盤(pán)，湯汁盛出；

5、另起鍋，少許豆瓣醬，胡蘿卜，青椒炒香，加入魚(yú)湯，香蔥，收濃，淋在魚(yú)上即可。

清湯沙丁魚(yú)的做法

食材準(zhǔn)備

沙丁魚(yú)5條，瘦肉1兩，青菜半斤，油鹽適量，雞粉，姜少許。

方法步驟

1、砂鍋中水燒開(kāi)，放入沙丁魚(yú)，煮開(kāi)后小火燉15分鐘；

2、撈出魚(yú)，下入青菜煮開(kāi)，下入鹽，雞粉調(diào)味即可。

更多精彩推薦

花卷的制作方法

紅燒雞翅

納豆的做法

干貝的家常做法

如何做黃花魚(yú)