家常豆腐， 一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節(jié)性，四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結(jié)晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。 家常豆腐，是以豆制品為主制作而成，富有較高的蛋白質(zhì)，有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品。 此菜主要用豆瓣醬、白糖和醬油三種調(diào)料，就能烹制出味美可口的菜肴。做成后，顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風(fēng)味較濃。 此菜成本低廉，營養(yǎng)豐富，是非常適宜的家常菜。