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辣白菜做法指導
辣白菜做法指導
1、大白菜切成四瓣洗凈控干水； 2、用開水把鹽化開放適上量的冷開水把大白菜放入浸沒泡沫塑料12小時，鹽水不要太咸目的是把白菜浸軟出水； 3、把浸軟的白菜撈出稍微控干水份，然...
醬牛肉適用人群
醬牛肉適用人群
一般人都可以吃，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食； 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
拌餃子、包子、餛飩餡
拌餃子、包子、餛飩餡
在調制餃子、餛飩和包子餡時，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個方向攪動，待肉餡比較稀時，再加鹽。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應少放水。然后再將剁好的菜和肉餡一起...
怎樣炒面條不粘不碎
怎樣炒面條不粘不碎
炒面時若不當，會使面條糊成一團，或與蔬菜、肉類粘在一起。炒面的重點之一，就是在炒之前先使面條一一分開。例如，可先把面條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺...
黃瓜配木耳減肥功效好
黃瓜配木耳減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。 木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)...
哪些人不宜經常吃茄子
哪些人不宜經常吃茄子
眼下，各種時令蔬菜紛紛登場，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，無論體態(tài)還是身價，一點也不顯山露水。但今天細說一下它的營養(yǎng)價值，您可能就會對它刮目相看了。 茄子性寒，...
孕婦吃牛肉影響B(tài)B生育力
孕婦吃牛肉影響B(tài)B生育力
據《洛杉磯時報》28日報道，研究人員27日表示，懷孕期間吃太多的牛肉的婦女，她們兒子的精子數量比正常人低25%，出現不育問題的風險是常人的3倍。 美國羅徹斯特大學醫(yī)學中心的莎...
作好泡菜七字經
作好泡菜七字經
泡菜，我是在南方第一次吃到，一大碗冒著熱氣的米粉里點綴著青綠色的酸豆角酸辣椒，剛開始還有一小點排斥，接下來吃了幾天就喜歡上了，那是怎樣的味道呢，就是可以讓你放棄吃...
涼拌蔬菜需要知道這些
涼拌蔬菜需要知道這些
涼拌四類蔬菜，你需要知道這些！ 要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿卜、...
茄子的3種錯誤吃法
茄子的3種錯誤吃法
1、在做燒茄子的時候，如果用油炸切好的茄子，這時候油溫很高，一般會達到180℃左右，這么高的溫度造成了類黃酮和維生素P大量丟失的嚴重損失，茄子的保健作用也就去大半了。（...
豬排骨做法指導
豬排骨做法指導
1. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳； 2. 豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會...
茄子不要與什么一起吃
茄子不要與什么一起吃
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素Ｐ，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。１００克紫茄中維生素Ｐ的含量高達...
醬牛肉知識介紹
醬牛肉知識介紹
醬牛肉，是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期，由河北滄州地區(qū)的回族經營者劉祿所創(chuàng)制。他原在歸化城推車經營醬牛肉，后開設了“萬盛永”，專營醬牛肉。由于他選...
南瓜做法指導
南瓜做法指導
1. 南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。 2. 南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。 3. 糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。 4. 瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，...
如何用豆?jié){機做豆腐腦
如何用豆?jié){機做豆腐腦
家里買的豆?jié){機只能用來做豆?jié){嗎？其實不然，我們里喲娜個豆?jié){機還可以做出可口的豆腐腦來，下面我們就趕緊來學學吧： 豆?jié){做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內酯（商店或...
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