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家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。

酷夏毒淀粉逆襲　冬瓜涼茶消火解毒
酷夏毒淀粉逆襲　冬瓜涼茶消火解毒
問題淀粉事件隨著天氣逐漸加溫，民眾食不安心，食品藥物管理局建議大家可多喝水促進(jìn)新陳代謝，專家則認(rèn)為，除了注意吃的東西，在炎炎酷夏中，要幫助體內(nèi)排毒，更要強(qiáng)化免疫力...
吃黃瓜的六個(gè)不宜
吃黃瓜的六個(gè)不宜
導(dǎo)讀：黃瓜有“平民蔬菜”之稱，脆甜多汁、物美價(jià)廉，而且有美容減肥、利尿防病的功效，受到人們的喜愛。于是，很多人都喜歡吃黃瓜，然而吃黃瓜也有禁忌，以下為大家列出六個(gè)...
烹飪技法干炒（干煸）
烹飪技法干炒（干煸）
干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時(shí)，再加配料及調(diào)味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全...
怎樣預(yù)防菜豆角中毒
怎樣預(yù)防菜豆角中毒
菜豆角（即四季豆、扁豆、刀豆、蕓豆、棍豆、梅豆角等）是一種四季人們普遍食用的蔬菜。菜豆角中毒一年四季都有發(fā)生，但在下霜前后多發(fā)。其中毒的主要原因與制作方法有關(guān)，如...
米粉簡(jiǎn)介分析
米粉簡(jiǎn)介分析
相傳在五胡亂華時(shí)，南遷的北方人在閩浙一帶用稻米榨條來吃，成了現(xiàn)今米粉的起源。米粉依制作的方式可分「炊粉」與「水粉」，以前人所稱的米粉是用水煮的水粉，比較粗，而比較...
酸奶加黃瓜狠瘦10斤
酸奶加黃瓜狠瘦10斤
別看佳凝現(xiàn)在瘦瘦小小的，她透露說上大學(xué)時(shí)的自己可是個(gè)小胖子，大學(xué)女生宿舍里簡(jiǎn)直就是個(gè)微型的食品超市，女孩子們?cè)谝黄?，聊著天就把各色零嘴兒都干掉了，那?huì)兒非常的不...
酸辣火鍋醬簡(jiǎn)介
酸辣火鍋醬簡(jiǎn)介
酸辣火鍋醬還有一名，叫做東陽醬，是由辣椒、香茅、南姜、糖、鹽等材料混合而成，如果買不到蝦醬時(shí)，可用來代替蝦醬使用。 酸辣湯醬的成份有辣椒、南姜、香茅、柑橘葉、植物油...
炒豆角加蒜防止中毒
炒豆角加蒜防止中毒
豆角常因烹調(diào)不當(dāng)食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂貳和紅細(xì)胞凝集素，具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因?yàn)榕胝{(diào)時(shí)未熟透，一般燉食者很少發(fā)生中毒。 豆角宜燉食，炒...
包菜食療方調(diào)理脾和胃
包菜食療方調(diào)理脾和胃
中醫(yī)認(rèn)為，包菜性平、味甘，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功，適用于治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等癥。《千金食治》中記載，包菜“久食大益腎，填腦髓，利五...
凍、粉、飲美麗補(bǔ)充品　吃出Q彈肌
凍、粉、飲美麗補(bǔ)充品　吃出Q彈肌
隨著現(xiàn)代人越來越重視肌膚保養(yǎng)，尤其是女性對(duì)於抗老、青春的需求越來越高，如何不靠外在涂抹，吃出健康好氣色成為時(shí)下最熱的話題，市面上相關(guān)的保養(yǎng)產(chǎn)品也琳瑯滿目，像是維他...
蔬菜汁排毒養(yǎng)顏又瘦身
蔬菜汁排毒養(yǎng)顏又瘦身
喝4種蔬菜汁 排毒養(yǎng)顏又瘦身 人體內(nèi)的有毒物質(zhì)主要來源于兩個(gè)途徑：一是大氣與水源中的污染物，另一個(gè)是食物在體內(nèi)代謝后的廢物，而有四種蔬菜汁有助于排毒養(yǎng)顏瘦身。 1、圓白...
毒淀粉吃多怎麼排？三豆湯清熱解毒
毒淀粉吃多怎麼排？三豆湯清熱解毒
毒淀粉事件沸沸揚(yáng)揚(yáng)，夏季大家愛吃的芋圓、粉圓全都紛紛淪陷，如果擔(dān)心誤食過量的毒淀粉時(shí)該怎辦？中醫(yī)師特別提供2帖溫和的中藥食療飲品方，強(qiáng)調(diào)能清熱解毒、補(bǔ)腎利水，適度飲...
米粉知識(shí)介紹
米粉知識(shí)介紹
秈米是我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)。米灰白色，半透明，粘性小，但脹性較大，出飯率高。米粉可以說是南方人的“面條”，既可作小吃，也可作主...
西紅柿黃瓜不宜放冰箱
西紅柿黃瓜不宜放冰箱
將西紅柿、黃瓜放入冰箱存放，其表皮會(huì)呈現(xiàn)水浸狀態(tài)，從而失去它們特有的風(fēng)味，乃至變質(zhì)腐敗，不能食用。
涼拌蔬菜越自然越好
涼拌蔬菜越自然越好
蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營(yíng)養(yǎng)成分。北京師范大學(xué)營(yíng)養(yǎng)研究中心營(yíng)養(yǎng)師安健華向人們介紹了六種適宜生吃的蔬菜。 “涼拌菜越自然越好，能不焯的盡量不焯...
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