泡菜煎餅的材料:

泡菜，面粉，水，蛋，雞精，胡椒粉，香蔥，熟芝麻，油



泡菜煎餅的做法:

1.泡菜切絲.面粉加水和蛋以1:1比例(水蛋共1)調(diào)勻加泡菜絲和汁一起放點(diǎn)雞精.

2.胡椒粉/熟芝麻/香蔥碎拌成稠糊后放一會(huì)用平底鍋加油煎成餅.
泡菜營(yíng)養(yǎng)分析
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長(zhǎng)，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；

2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用；

3. 泡菜還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。