原料： 1、兔頭（因為怕生的兔頭嚇著你們，在這里我就不給大家看它的PP了）。 2、豆瓣醬一大匙。[美食中國] 3、辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。 4、花椒粉一大匙。 5、鹵水。 做法： 1、將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制約半小時至軟。 撈出裝盤待用。 2、鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。[美食中國] 3、再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。 4、炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可食用。[美食中國]