≮美食原料≯ 凈兔一只(重約500克)，辣椒油70克，醬油、豆豉20克，白糖10克，蔥白45克，精鹽、味精2克，花椒面2克。 ≮美食做法≯ 1、將兔肉洗凈放入開水鍋內煮熟，撈出晾涼，用刀剁成2厘米的方?。皇[白同樣切?。欢刽诓藱嗌嫌玫秹撼啥贯u。 2、將辣椒油、醬油、豆豉醬、白糖、精鹽、味精、花椒面放入碗內調勻成汁，澆在兔丁上拌勻，最后放入蔥丁拌勻即成。 ≮美食特色≯ 麻辣味厚，鮮香可口。