主料：兔頭5000克調(diào)料：大蔥250克,姜50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,鹽25克,白砂糖250克,料酒250克菜譜特色：味道鮮香，色澤紅潤。

　　菜譜做法：

　　1. 將兔頭入沸水氽后洗凈，放入大鍋;

　　2. 將大蔥、姜、桂皮、八角、醬油、鹽、白砂糖、料酒一起下鍋，加水至浸沒，旺火燒滾;

　　3. 再用中火，煮至酥時出鍋;

　　4. 根據(jù)需要裝盤;

　　5. 食時根據(jù)各入愛好外帶所需的佐料。

　　該答案來自家佳樂美食官方網(wǎng)站