黑米面餅是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享黑米面餅做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的黑米面餅香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

黑米面餅食材介紹

主料：

黑米面(適量) 白面(適量)

輔料：

酵母粉(少許)油(少許)

黑米面餅的做法步驟:

1.盆內(nèi)放入黑米面和白面

2.溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘

3.給面粉分次加水，攪拌成絮狀

4.揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵

5.經(jīng)過一夜的發(fā)酵，面團明顯膨脹，手指扎進面內(nèi)沒有回縮，說明發(fā)酵成功

6.把面團放案板上揉搓排氣

7.把面團搓成一個長條

8.切成幾個大小相等的面團

9.揉成圓形，輕輕按扁

10.拍些水在面團上，撒些白芝麻，再發(fā)酵十五分鐘

11.鍋里抹油，小火烙餅

12.等兩面都明顯的有焦黃時，出鍋

13.裝盤

1小貼士：

酵母粉用溫水沖泡，用筷子攪拌下，水溫不燙手即可。全程小火烙餅，要有些耐心。