壽司是一種精致的食物，相信很多人都想知道家常壽司的做法吧！壽司中可以搭配各種材料，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)也十分均衡。壽司除了可以作為主食外，還可以當(dāng)零食吃。本文將為大家介紹幾種常見(jiàn)的壽司的做法！讓我們一起動(dòng)手學(xué)做一款美味可口的壽司吧！

家常什錦壽司的做法

食材準(zhǔn)備

大米100克，黃瓜、胡蘿卜各30克，三文魚(yú)25克，海苔片2克。壽司醋、糖、鹽、醬油、芥末各適量。

方法步驟

1.將大米淘洗干凈，煮熟米飯，趁著米飯還熱時(shí)，加入壽司醋、鹽、糖拌勻，放涼；

2.將三文魚(yú)、黃瓜、胡蘿卜切成條。

3.將海苔片平鋪在壽司簾上，鋪上一層米飯。

4.將三文魚(yú)、黃瓜、胡蘿卜擺放在米飯中央，將壽司簾卷起，卷緊。

5.將壽司卷切成塊，放盤(pán)中，蘸醬油、芥末食用即可。

小貼士

這道什錦壽司營(yíng)養(yǎng)均衡，可以當(dāng)作主食，又可以當(dāng)作菜。

[!--empirenews.page--]

三文魚(yú)壽司的做法

食材準(zhǔn)備

新鮮三文魚(yú)30克，壽司米50克，壽司醋、芥末、日本醬油、壽司姜各適量。

方法步驟

1.先將壽司米蒸熟，加入壽司醋，拌勻置涼，即成壽司飯。

2.將新鮮三文魚(yú)肉去凈刺，切成若干大小適中的薄片。

3.取適量壽司飯捏成梯形飯團(tuán)，將魚(yú)片置于手掌上，放上飯團(tuán)輕壓，隨后擺好即成。

4.吃時(shí)佐以芥末、日本醬油、壽司姜。

[!--empirenews.page--]

家常雞蛋壽司的做法

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，米飯150克，海苔1張，肉松10克，胡蘿卜1小根，黃瓜1段，壽司醋1小勺。

方法步驟

1.黃瓜、胡蘿卜洗凈切絲，攤好的雞蛋皮切絲。

2.壽司醋倒入米飯中，拌勻，壽司醋與米飯的比例大約是1：6。

3.在壽司簾上放上海苔，將米飯鋪平，盡量保持飯粒完整、松軟，四周稍微留一點(diǎn)邊。

4.在米飯上鋪上切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲、肉松。

5.用壽司簾將紫菜卷起，用手緊握幾下后打開(kāi)。

6.刀上沾水，將壽司卷切成小段即可。

小貼士

除了胡蘿卜、黃瓜，也可以切一些火腿之類(lèi)的食材裹入壽司中，口感會(huì)更好。

[!--empirenews.page--]

家常肉松壽司的做法

食材準(zhǔn)備

壽司海苔幾張，胡蘿卜，黃瓜，熟米飯，雞蛋，蟹肉棒，肉松，香腸，蘋(píng)果醋。

方法步驟

1.熟米飯中加入一勺蘋(píng)果醋，拌勻。

2.黃瓜、胡蘿卜切成條，用一點(diǎn)鹽和醋腌制一下。

3.雞蛋入鍋煎成蛋皮切成條，蟹棒、香腸也切成條。

4.壽司簾上鋪一張海苔，在海苔上鋪拌好的米飯，鋪滿后，用勺子壓平，這樣更容易卷起。

5.放幾條黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、蟹棒、火腿，最后放上肉松。

6.借用簾子的力量開(kāi)始往前卷，卷好后，用刀切成兩厘米左右的段即可。

[!--empirenews.page--]

鳳梨蝦球壽司的做法

食材準(zhǔn)備

草蝦4只，小黃瓜一條，胡蘿卜 1/4棵，新鮮鳳梨1/8個(gè)，白飯半碗，壽司海苔1片，芥末少許。

方法步驟

1.水滾后將帶殼草蝦放入清燙，熟后撈起放涼，剝殼取出蝦仁。

2.將小黃瓜、胡蘿卜、鳳梨切成長(zhǎng)條狀。

3.在制作壽司的竹簾卷鋪上壽司海苔，放上一層米飯鋪平，依序放入蝦仁、小黃瓜、胡蘿卜、鳳梨，以及一些芥未，卷成卷狀即可食用。