壽司是日本的一種傳統(tǒng)美食，如今世界各地很多的地方都有了壽司，所謂入鄉(xiāng)隨俗，壽司到了不同的地方了產(chǎn)生了不同的做法，以及更加豐富的口味，這里就為大家介紹幾種壽司的做法。

壽司的做法大全—經(jīng)典壽司

食材準(zhǔn)備

紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸，肉松。

方法步驟

1、把雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲備用；

2、取碗放鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調(diào)制而成壽司醋；

3、在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油；

4、把米飯平鋪在紫菜上面，然后依次放入第一步中準(zhǔn)備好的材料；

5、用竹簾卷起，卷的過(guò)程中要壓緊；

6、在刀上蘸點(diǎn)水切壽司，切的就會(huì)很平整。

壽司的做法大全—蛋皮壽司

食材準(zhǔn)備

飯1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，雞蛋1個(gè)，太白粉適量，海苔條適量。

方法步驟

1、將海苔屑和芝麻混入飯中拌勻；

2、雞蛋打散，加鹽，太白粉，倒入鍋中，烙成蛋皮；

3、將拌好的壽司飯放入模具中成型；

4、蛋皮切成合適的大小包裹成型的壽司飯；

5、用海苔條纏繞封口即可。

小貼士

煎蛋皮前可以將蛋液用濾網(wǎng)過(guò)濾，出來(lái)的效果更好。

壽司的做法大全—炸豬排壽司

食材準(zhǔn)備

高麗菜20克，里脊肉60克，鹽少許，黑胡椒粒少許，海苔片，壽司飯適量，低筋面粉適量，蛋汁適量，面包粉適量。

方法步驟

1、高麗菜切絲后，泡入冰水中，使口感能保持清脆爽口；

2、里脊肉撒上少許鹽、黑胡椒粒后腌制10分鐘；

3、將里脊肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油鍋中炸至表面金黃酥脆，撈起瀝干油后，切成長(zhǎng)條狀備用；

4、在海苔片上舖上壽司飯放入高麗菜絲和切好的豬排后卷起；

5、將卷好的壽司，依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后，放入的油鍋中略炸至表面呈現(xiàn)金黃色，撈起瀝干油后，切成適當(dāng)大小即可。

壽司的做法大全—水果壽司

食材準(zhǔn)備

壽司飯，紫蘇粉，奇異果，橘子，榛果，蘋果片，草莓，薄荷葉。

方法步驟

1、將紫蘇粉和壽司飯混合攪拌備用；

2、奇異果切片，橘子剝瓣；

3、在模具上鋪一張保鮮膜，然后將混合的飯?zhí)钊肫渲校瑝簩?shí)；

4、在其上放奇異果再放飯壓實(shí)，然后放橘子，蘋果，草莓；

5、最后放榛果，薄荷即可。