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麻花做法指導(dǎo)
麻花做法指導(dǎo)
用面粉加發(fā)酵面和水揉在一起，成面團，加鹽或糖（以別咸、甜不同），搓成股擰成麻花形，入油鍋用七成熟熱油炸透炸熟撈出即成。
巧用烤紙煎餃子
巧用烤紙煎餃子
用平底鍋煎餃子時，如果火候掌握不好，會把餃子煎得一團烏黑。有的人為了避免出現(xiàn)這種情況，便會往鍋里猛下油，十分浪費。其實，煎餃子之前可以剪一張如鍋底大小的烤紙，鋪在...
還靠APP？蔬果三明治吃出蘋果肌
還靠APP？蔬果三明治吃出蘋果肌
自拍風(fēng)氣盛行，女性朋友們還在靠相機和手機APP創(chuàng)造「蘋果肌」的美膚效果嗎？影像上蘋果肌只能暫時愉悅心情，卸妝后仍需面對真實的自己，若要擺脫科技化的美肌效果，還是應(yīng)回歸...
下館子剩菜打包學(xué)問大
下館子剩菜打包學(xué)問大
忙碌的現(xiàn)代人大多數(shù)時間是在外吃飯，剩菜就不可避免的出現(xiàn)。很多人會有這樣的疑問：怎樣處理這些剩菜嗎？所有的剩菜都適合打包嗎？ 剩菜打包的學(xué)問： 1、打包的食物需涼透后再...
奶茶的功效
奶茶的功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發(fā)揮解毒作用。...
做蛋撻的一點經(jīng)驗
做蛋撻的一點經(jīng)驗
（這是長帝25B，12個的量）低粉150克、黃油20克、溫水100ml、麥淇淋80克 鮮奶油140ml（我用的光明的淡奶油）、牛奶140ml（我用的旺仔牛奶）、糖40克、煉乳15ml、蛋黃3個、低粉7克 撻水的做...
三明治的由來
三明治的由來
Sandwich 的歷史幾乎和蛋糕一樣古老，只是最初似乎沒有一個特定的名字，關(guān)于sandwich的來歷，還有一個有趣的故事呢。 sandwich本來是英國東南部一個不出名的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有一位Earl of Sa...
怎樣做出松軟的油條？
怎樣做出松軟的油條？
01.面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃； 02.面團要充分發(fā)酵，如果面團沒發(fā)起來，就達不到應(yīng)有的蓬松度； 03.發(fā)面之前將面團用油揉勻，再餳，如此...
用高壓鍋煮水餃妙法
用高壓鍋煮水餃妙法
用高壓鍋煮水餃不僅速度快（每鍋只需三四分鐘），而且煮出的水餃不破口，不跑味，熟得均勻。 具體煮法為：在高壓鍋內(nèi)放入半鍋水，燒開以后，用菜勺攪轉(zhuǎn)兩圈，使水起旋，放入水...
鍋粑簡介分析
鍋粑簡介分析
用鍋子燒飯，鍋底留下一層焦香的飯即是鍋粑，口感與顆粒狀的米飯不同。用鍋粑做菜是早在唐宋時期已有，曬干可當(dāng)作干糧，一般在超市或大賣場可買到炸好的鍋粑。...
如何煮熟速凍水餃
如何煮熟速凍水餃
時下，速凍水餃已經(jīng)成為尋常百姓以及食堂餐桌上的一種普通食品。但由于速凍水餃有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易發(fā)生食物中毒。煮速凍水餃如何防止外熟里生，煙臺市衛(wèi)...
湯包皮簡介
湯包皮簡介
為直徑12.5公分的圓形厚片，制作鮑魚灌湯包時使用。
奶茶對健康的7大影響
奶茶對健康的7大影響
目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉(指奶茶中的珍珠)及自來水制成。而奶精主要成分氫化植物油，是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂...
叉燒肉做法指導(dǎo)
叉燒肉做法指導(dǎo)
插在豬腹內(nèi)燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉著燒的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹始糖。使其在燒烤...
什么是三明治
什么是三明治
三明治，和三文治都是通過英文單詞Sandwich音譯的。Sandwich是一種典型的西方食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調(diào)料制作而成，吃法簡便，廣泛流行于西方各國。...
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