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Sandwich 的歷史幾乎和蛋糕一樣古老,只是最初似乎沒(méi)有一個(gè)特定的名字,關(guān)于sandwich的來(lái)歷,還有一個(gè)有趣的故事呢。
sandwich本來(lái)是英國(guó)東南部一個(gè)不出名的小鎮(zhèn),鎮(zhèn)上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是個(gè)酷愛(ài)玩紙牌的人,他整天沉溺于紙牌游戲中,已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食,便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間,讓他邊玩牌邊吃飯。
沒(méi)想到Montagu見(jiàn)了這種食品大喜,并隨口就把它稱作“sandwich”,以后餓了就喊:“拿sandwich來(lái)!”其他賭徒也爭(zhēng)相仿效,玩牌時(shí)都吃起sandwich來(lái)。不久,sandwich就傳遍了英倫三島,并傳到了歐洲大陸,后來(lái)又傳到了美國(guó)。
如今的sandwich已不再像當(dāng)初那樣品種單一,它已經(jīng)發(fā)展了許多新品種。例如,有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會(huì)sandwich”,有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本sandwich”,有夾魚(yú)醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專用sandwich”等等。在法國(guó),制作sandwich時(shí)往往已不用面包片,而是改用面包卷或面卷。以法國(guó)長(zhǎng)棍制成的Sandwich還被稱為“潛艇包”!