用鹵水把它鹵熟了，(一次吃不完，可以把它放在冰箱里，下次吃)等冷了后，把豬腸切成段，什么青椒呀，紅椒呀，洋蔥什么的配菜都切成塊狀，然后就可以像做回鍋肉那樣把它們炒熟了，依個人口味加調料就可以吃了!!當然每個人的廚藝不同，做出來的口味也會不一樣，反正我媽媽做的可是很好吃的哦!