帶魚體態(tài)修成，沒有什么小刺，吃起來比較方便，肉質比較細膩，腥味不大，營養(yǎng)價值高。帶魚之前我們已經(jīng)看過清蒸帶魚和紅燒帶魚的做法了，今天我們就再來看看這油炸帶魚的做法。

油炸帶魚的做法

食材準備

帶魚1斤，料酒，蔥段，姜片，五香粉，醬油，鹽，雞蛋，面粉適量。

方法步驟

1、帶魚段中加入適量料酒，五香粉，醬油；

2、放入蔥段，姜片，鹽腌20分鐘，然后加入面粉；

3、加入適量的雞蛋液拌勻，使之沾上面糊，下入炸成金黃；

4、撈出后用油紙吸一下油份即可出鍋。

家常油炸帶魚的做法

食材準備

帶魚2條，面粉少許，姜蒜，干辣椒，生抽，料酒，鹽油適量。

方法步驟

1、將帶魚去內臟和頭尾，清洗干凈切段放入碗中；

2、加入生姜，大蒜，干辣椒放入碗中，加入2勺生抽，2勺料酒；

3、適量的鹽攪勻后腌制半小時，然后沾上薄薄的面粉；

4、鍋中放入適量油，中火燒至6成熱，放入帶魚段炸；

5、晃鍋，中火炸兩分鐘，翻面后再炸1分鐘，炸至金黃關火撈出控油即可。

簡易油炸帶魚的做法

食材準備

帶魚適量，面粉適量，十三香少許，油適量，白糖，雞精，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、帶魚去頭去內臟洗凈，剪段，加入十三香和白糖；

2、再加入適量的鹽，雞精，料酒拌勻腌一會；

3、然后加入面粉，攪拌均勻，鍋中加入油燒熱，下入魚炸；

4、炸至金黃后出鍋濾油即可。

椒麻油炸帶魚的做法

食材準備

帶魚2條，面粉適量，花椒少許，姜鹽，料酒，油適量，酥炸粉適量。

方法步驟

1、將帶魚去頭尾和內臟，清洗干凈后切段，放入適量鹽，花椒，姜片，料酒腌半小時；

2、然后將面粉中加入適量的水調勻成面糊；

3、鍋中加入少許油，燒至6,7成熱時，將帶魚沾上面糊下入鍋中；

4、炸至帶魚定型后撈出，最后將帶魚放入復炸至金黃即可出鍋。

更多精彩推薦

粗糧粥

九轉大腸

香干馬蘭頭

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法