喜歡吃豹紋吐司的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做豹紋吐司，因?yàn)楸y吐司的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的豹紋吐司比起來(lái)，自己做的豹紋吐司又健康，吃起來(lái)更放心。

豹紋吐司食材介紹

冷藏中種面團(tuán)() 高粉(210g) 水(120g) 鹽(2g) 酵母(2g) 主面團(tuán)() 高粉(90g) 水(70g) 酵母(2g) 鹽(1g) 食用炭粉(適量)

豹紋吐司的做法步驟:

1.把中種面團(tuán)全部材料 揉成一光滑面團(tuán) 密封放冰箱冷藏16小時(shí)

2.第二天 把中種面團(tuán)用手撕成小塊和除了黃油的主面團(tuán)材料混合（忘了拍上水了）

3.攪拌出有筋性后加入黃油繼續(xù)攪拌

4.揉出手套膜為好了

5.密封后放室溫發(fā)酵至二倍大

6.把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣 分成白色面團(tuán) 230g 剩下的再平均分成二份 分別加入炭粉 可可粉

7.把每種色的面團(tuán)都分成15份 大小可不一致

8.如圖 把可可面團(tuán)揉成條形 把黑色面團(tuán)搟成牛舌狀 包住可可面團(tuán)

9.如圖包好 有的包密封 有的留1／3 這樣自然點(diǎn) （拍得有點(diǎn)惡心吖）

10.再把白色面團(tuán)也搟牛舌狀 包裹之前的面團(tuán)

11.全部包好 放入吐司盒 擺放得隨便點(diǎn)就行

12.在室溫發(fā)酵至8分滿(mǎn) 入烤箱180度 40分鐘出爐