具有人參保健功效的滋養(yǎng)品——蘿卜排骨湯

　　蘿卜在我國民間素有“小人參”之美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”之說。吃蘿卜可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，化痰清熱、解毒的作用。下午我在超市選了2個水靈靈的大蘿卜，回到家后燉了香噴噴的一大鍋，讓帥哥足足喝了兩天。

　　原料：

　　白蘿卜2個、排骨500克、花椒、姜片、黃酒、紅棗適量。

　　做法：

　　1、將排骨洗凈后剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝干備用;

　　2、將白蘿卜去皮，洗干凈后切成塊;

　　3、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘;

　　4、加入白蘿卜，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燉半小時，再轉(zhuǎn)小火燉1小時候左右，到排骨軟為止。

　　聽米線嘮叨：

　　水要一次性加足，不要中途補(bǔ)充水進(jìn)去，否則湯不濃郁;可根據(jù)自己的口味放鹽;老湯里最好不要加味精;

　　冬天干燥，要多吃補(bǔ)水的蔬菜，這是今天買的戰(zhàn)利品。