椒鹽兒火燒是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享椒鹽兒火燒做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的椒鹽兒火燒香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

椒鹽兒火燒食材介紹

水(520克) 鹽(適量)

椒鹽兒火燒的做法步驟:

1.面粉放入盆中

2.加入5克的酵母

3.加入五克白糖攪拌均勻

4.加水和成絮狀

5.揉成光華的面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵

6.發(fā)酵后面有很多蜂窩

7.放在案板上排氣后揉光醒上十分鐘

8.將醒好的面搟開

9.撒上鹽

10.拿搟面杖搟一下

11.再撒上花椒粉

12.將花椒粉抹勻再搟一下

13.倒入油

14.這樣疊一下粘上油

15.將油涂抹均勻

16.從一頭卷起來

17.卷好后揉捏粗細(xì)一樣

18.做成與手掌寬的勁

19.揪好的勁

20.將兩邊捏緊

21.做成園形

22.將捏口放在底下

23.全都做好

24.每個(gè)再拿搟面杖搟成園餅不要太薄

25.全都搟好后醒發(fā)20分鐘

26.逐個(gè)放不要粘連

27.電餅鐺燒熱刷油后，將做好的面胚放入

28.蓋上蓋子

29.一個(gè)過程

30.出鍋了

31.比較一下熟后的餅和生胚

32.全部做好

33.成品圖