“這個(gè)芒果蛋糕既不是芒果戚風(fēng)蛋糕，也不是芒果海綿蛋糕，而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常簡單，不需要打奶油，不需要打蛋，你要做的就是攪拌?！?/p>

　　那種濕潤而軟塌塌的感覺，實(shí)在讓人好奇，“口感有慕斯的細(xì)膩，爽滑”，但會(huì)不會(huì)有尋常蛋糕的蓬松呢?而且，最重要的是，以芒果為主角，實(shí)在是干掉芒果的好方法。

　　心里嘀咕著為什么不是最好拌入面粉，還是老老實(shí)實(shí)按次序在最后加入雞蛋。猜想著它不會(huì)太膨發(fā)，裝得滿一點(diǎn)應(yīng)該不會(huì)有溢出。還是裝了常規(guī)滿，四個(gè)小蛋糕，吃起來會(huì)比較方便。

　　中途去看望它，它的膨脹超出了想象，不過，它一定會(huì)收縮回去的，因?yàn)槿狈γ娣鄣闹?。烤成深色，自己喜歡就好。切開，有微小或大的孔洞。吃起來有點(diǎn)像無發(fā)面的軟餅。應(yīng)該，不要烤這么深色，時(shí)間短一點(diǎn)，或者，火小一點(diǎn)，讓它的內(nèi)心保持更多的水分，那種濕潤感，或許才會(huì)更接近于慕斯。。。

　　用料：低筋粉50克，芒果泥125克，全蛋1個(gè)，糖10克，玉米油5克

　　做法：

　　1、芒果泥加糖，攪拌均勻。篩入面粉，以不規(guī)則方向拌勻。加入玉米油，拌勻。加入雞蛋，拌勻。成均勻糊狀。

　　2、裝入馬芬模中，八九分滿。放入烤箱，中層，上下火180度，烤約15-20分鐘。表面上色，出爐。立即脫模，晾涼

　　3、濃郁芒果香。。。