主要的配料是：
生花生 250g
豬腳 1支
紅棗 12個(gè)
輔助的用料也很重要：
當(dāng)歸 15g
丁香 5g
蔥段 10g
姜片 10g
鹽 少許


制作方法：
1.豬腳洗凈從中間分開成兩半，在沸水中略微燙一下，沖洗清理浮末。
2.花生洗凈，大火煮開后用小火煮到約7分熟，放入豬腳繼續(xù)文火煮。
3.待豬腳煮到1小時(shí)后約8成熟，放入紅棗、當(dāng)歸、丁香、蔥段、姜片。
4.繼續(xù)用小火煲煮，大約3小時(shí)，待豬腳熟爛，湯汁也變得粘稠即可。
制作用時(shí)：約4小時(shí)
秘笈：煲湯時(shí)用火不宜太猛，蓋好鍋蓋時(shí)，湯滾動(dòng)但不沸騰的狀態(tài)為佳。
不需很高的廚藝，湯濃不膩，口味里夾雜著當(dāng)歸的中草藥之氣息