黑芝麻海綿蛋糕



原料：面粉88g，玉米淀粉22g，雞蛋5個(gè)，玉米油40g，綿白糖30g，黑白芝麻少許。

制作：

1.稱量好所需用料（玉米油除外這個(gè)可以直接倒入）兩種面粉混合后過(guò)篩兩遍成低筋面粉；

2.雞蛋打在無(wú)水無(wú)油的盆里，先加一半的白糖用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至起大泡，加入另一半白糖繼續(xù)打發(fā)至劃個(gè)紋路不會(huì)馬上消失蛋液的打發(fā)就完成了；







3.篩入低筋粉切拌翻拌，倒入玉米油切拌翻拌均勻；

4.撒上黑芝麻拌勻，烤箱提前預(yù)熱，把蛋糕糊倒入面包桶內(nèi)（外面包上錫紙）震動(dòng)幾下震出氣泡再撒一層白芝麻，烤制40分鐘。（在烤制結(jié)束前的15分鐘左右把錫紙拿掉讓蛋糕上面著色）