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螞蟻上樹是中國(guó)傳統(tǒng)名菜,主料為粉條(粉絲)和豬肉末??谖肚宓?,爽滑美味,色澤紅亮,肉末貼在粉條上(形似螞蟻爬在樹枝上),食之別有風(fēng)味。本菜以形取名,螞蟻為肉末,樹為粉條,形象逼真。本菜粉條油亮,柔軟滑嫩,肉沫香嫩,風(fēng)味別致,為家常菜的上品。