堅(jiān)果生菜是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)堅(jiān)果生菜的做法步驟，看看堅(jiān)果生菜怎么做既美味又好吃。

堅(jiān)果生菜食材介紹

主料：

生菜(適量) 花生(適量) 干紅辣椒(5個(gè)) 花椒(適量) 蔥段(2段) 蒜瓣(2瓣) 清水(適量) 醬油(1勺) 鹽(1小勺)

堅(jiān)果生菜的做法步驟:

1.生菜洗干凈

2.放入清水中焯燙，加入一小勺鹽是生菜更加翠綠

3.生菜瀝干水分?jǐn)[盤(pán)備用

4.花生入烤箱烤熟，150度，20分鐘左右（根據(jù)自家烤箱具體情況烤制）

5.花生出烤箱晾涼，去皮備用（剩下的花生放入小盒子中密閉保存，防止受潮）

6.小鍋中不放油干炒花生、花椒、干紅辣椒、蒜片、蔥段（花生我放了一把，喜歡的可以多放些）

7.煸出香味后加入清水煮開(kāi)（清水沒(méi)過(guò)食材即可）

8.調(diào)入一勺醬油調(diào)味（根據(jù)自己口味添加）

9.鍋中的醬汁晾涼后，倒入料理機(jī)中打碎

10.打碎的醬汁倒入小碗中備用（花生放的多醬汁會(huì)稠一些）

11.醬汁淋在生菜上，黑芝麻、紅椒碎點(diǎn)綴，吃前拌一拌

12.可以嘗試這種醬汁配其他蔬菜，也很好吃。我比較喜歡陪西蘭花，西蘭花開(kāi)水焯燙瀝干水分，淋上醬汁即可。老公不喜歡吃西蘭花，所以今天做的是生菜版本的，發(fā)一張之前做的西蘭花版本的圖！

1小貼士：

剩余的醬汁可以放在小罐子里，放入冰箱冷藏保存，下次吃時(shí)直接用就可以