用料

　　酸菜500g

　　雞肉600g

　　油適量

　　鹽適量

　　酸菜雞的做法步驟

　　1.準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗凈，浸泡五分鐘后，擰干水，切成小塊狀，雞肉洗凈，切成小塊，姜蒜洗凈，切成薄片

　　2.熱油鍋，爆香蒜瓣

　　3.倒入雞肉和姜片爆炒

　　4.炒至雞肉變色后，倒入酸菜

　　5.待酸菜炒出香味后，加入適量的水，煮開后，調(diào)至小火

　　6.小火煮至15分鐘，調(diào)味，即可出鍋

　　7.裝扮一下，感覺還是很不錯的喲

　　小貼士

　　1. 酸菜：將新鮮蔬菜經(jīng)一定的加工方法使其具有一定的酸味，酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。

　　2. 如果喜歡辣味，可添加一兩個小辣椒。如果酸菜不夠酸的話，可以在炒的時候，加幾滴醋。