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鯊魚
鯊魚
鯊魚是可以食用的海洋魚類之一,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出售的多是專供食用的養(yǎng)殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產(chǎn),但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。魚翅做菜柔嫩腴滑,軟糯爽口,是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。魚翅因其難得而身價(jià)不菲,但它并非特別有營(yíng)養(yǎng),或許和其他飲食相比較,它更是奢華和財(cái)富的象征。
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