草菇炒肉選用草菇和豬肉炒制而成，草菇炒肉不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且制作方法簡單易學(xué)，是人人都可以做的家常菜。

草菇炒肉的做法

食材準(zhǔn)備

草菇、油、鹽、青紅椒、里脊肉、雞精、料酒、生粉。

方法步驟

1、草菇去根部后洗凈，切成薄片。

2、豬里脊洗凈，切片，加入適量料酒、鹽、生粉用手抓勻腌制10分鐘。

3、青紅椒洗凈后切片備用。

4、鍋內(nèi)水開后倒入草菇綽水一分鐘后撈起，用清水沖洗一下后瀝干水分。

5、炒鍋熱油，待5分熱時(shí)倒入肉片爆至變色撈起。

6、鍋內(nèi)留余油，倒入草菇青紅椒一起翻炒。

7、加入適量料酒和鹽，倒入肉片，翻炒均勻。

8、加入清水，大火蓋上2分鐘，加入雞精調(diào)味翻炒均勻熄火。

草菇炒肉的家常做法

食材準(zhǔn)備

草菇、豬肉、青紅椒、淀粉、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、草菇洗干凈，切成兩瓣，用滾水燙一下，然后用冷水沖一沖瀝水備用。

2、豬肉洗干凈切片，加入適量鹽和醬油、淀粉抓勻。

3、青紅椒洗干凈，切絲備用。

4、鍋放少許的油，燒熱把青紅椒絲炒一下。

5、然后把肉片放進(jìn)去炒至變色。

6、再把草菇放進(jìn)去炒勻，接著放少許鹽和雞精炒一炒出鍋。

草菇炒肉怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

草菇、豬里脊、胡蘿卜、姜片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油。

方法步驟

1、豬里脊肉洗凈切片，調(diào)入適量鹽、料酒、生抽抓勻腌1小時(shí)。

2、胡蘿卜洗凈切片，草菇洗凈切片。

3、炒鍋燒熱倒油，倒入肉片炒至七八成熟盛出備用。

4、鍋里剩少許油，爆香姜蒜片，放入胡蘿卜草菇爆炒至七八成熟。

5、放入肉片一起翻炒。

6、調(diào)入適量的鹽、雞精以及生抽翻炒至熟。

7、起鍋前，淋入香油和淀粉水勻芡勻即可。