家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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材料:
主料：水發(fā)干筍750克
調(diào)料：雞油150克、清雞湯1500克、鹽10克、味精5克、胡椒粉2克
做法:1、將水發(fā)干筍切成薄片。
2、鍋內(nèi)放入雞油，下入干筍煸炒，再放入調(diào)料和雞湯，煨約1小時，出鍋即成。
制作關(guān)鍵
干筍需選用最嫩的筍尖。
發(fā)制干筍時間不宜過長，以保持干筍的脆性。
