三絲紫菜湯的主料：干紫菜25克，竹筍20克，鮮香菇20克，豆腐干20克，

　　三絲紫菜湯的調(diào)料：花生油10克，醬油5克，香油5克，鹽3克，味精1克

　　三絲紫菜湯的做法:

　　1.紫菜、竹筍、香菇、豆腐干一起切成細(xì)絲;

　　2.鍋放在火上，倒入花生油燒熱，倒入清湯500毫升，加入紫菜、竹筍絲、香菇絲、豆腐干絲，燒開(kāi)后，加入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛入湯碗即可。

　　紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;

　　2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

　　3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;

　　4. 紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。