材料:

豬排骨500克，嫩玉米2個，小蔥2根，姜1塊，鹽1勺，味精適量

做法:

1.排骨洗凈，剁成一寸長的段。
2.玉米洗凈去皮去絲，切成小段。
3.姜洗凈切片，小蔥洗凈打結。
4.排骨放入砂鍋中，放適量水大火煮開。
5.撇去浮沫，撈出排骨，用溫水沖洗干凈后，瀝干水分。
6.鍋內重新放開水，放入排骨，加入蔥、姜，滴入少許白酒，大火煮開后，轉小火煲30分鐘。
7.將切好的嫩玉米段放入鍋中，一起燉制15分鐘。
8.湯煲好后，撈出姜片和蔥結，加入鹽和味精調味，即可。