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中筋面粉
中筋面粉
中筋面粉即普通面粉。蛋白質(zhì)含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式點(diǎn)心制作上,如包子、饅頭、餃子等。大部分中式點(diǎn)心都是以中筋粉來制作的。
中筋面粉的做法大全
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