酸酸甜甜的酸梅醬蒸排骨，開(kāi)胃好吃，清爽不滑膩，很適合上班的你。

　　大小朋友都愛(ài)吃的【酸梅醬蒸排骨】

　　原料：仔排300克、香蔥白4根、生姜1塊、酸梅醬3湯匙、白糖1/2湯匙、干淀粉1/2湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、蠔油1湯匙、紹興黃酒1湯匙、花生油1湯匙、鹽適量

　　酸梅醬蒸排骨的做法

　　1、準(zhǔn)備好主材料。

　　2、排骨沖洗干凈，瀝干水分。

　　3、蔥白切節(jié);姜切絲。

　　4、排骨里放蔥白、姜絲、黃酒、蠔油、酸梅醬、白糖、白胡椒粉和適量抓勻。

　　5、放干淀粉和花生油抓勻，腌15分鐘。

　　6、腌好的排骨平鋪在盤(pán)上，入開(kāi)水鍋中，中火蒸25分鐘，即可。

　　酸梅醬蒸排骨小貼士

　　1.選仔排更容易在短時(shí)間內(nèi)熟透。

　　2.調(diào)酸梅醬和白糖的比例時(shí)，可以根據(jù)自己的口感來(lái)調(diào)整。