豆角吃膩了，就試試酸豆角吧！

    主料

    豆角200克

    輔料

    八角2顆  干辣椒5顆  花椒20粒  姜片適量

    泡酸豆角的做法

    1.準(zhǔn)備瓶子，用開水燙一遍，晾干。

    2.凈鍋中加水燒開

    3.水燒開后加入，鹽，辣椒，姜片，花椒，八角再煮五分鐘

    4.把晾干的豆角，切段加入晾干的玻璃瓶中壓實(shí)。

    5.加入晾涼的大料水，壓實(shí)

    6.玻璃瓶壓實(shí)后，蓋上蓋子擰緊，放陰涼處一周左右，酸豆角就腌好了。

    烹飪技巧

    酸豆角打開后盡快吃完，不然容易變質(zhì)。