材料：黃油50克、清水100克、鹽1/4小匙、低粉60克、雞蛋2只、冰淇淋適量
做法：


1、先將低粉過(guò)篩備用，再將黃油、鹽、水放入小鍋里，中火加熱至沸騰。


2、小鍋離火，加入低粉，快速攪拌鍋中所有材料，燙成面團(tuán)。


3、再開(kāi)小火，讓面團(tuán)水分再收干，至鍋底有一層黏膜后離火。


4、面團(tuán)取出放盆中，再繼續(xù)攪拌面團(tuán)至溫?zé)岵粻C手。(約60度)





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6、最后面團(tuán)糊用木勺舀起，面糊呈倒三角形不滴落。
7、將面糊裝入裱花袋，用圓形花嘴擠出在烤盤中擠出圓形。
8、用蘸過(guò)涼水的叉子將面糊頂部尖峰壓平。
9、烤箱預(yù)熱200度烤25分鐘即可。
10、取出放涼不燙手，用長(zhǎng)形花嘴注入冰淇淋即可。