鮑魚自古以來就是比較名貴的海味，鮑魚的肉質(zhì)鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。不過有的人吃鮑魚的方法不對(duì)，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失過多，下面我們就來看一看鮑魚怎么吃才更好。

鮑魚怎么吃：蔥油鮑魚

食材準(zhǔn)備

鮑魚適量，大蔥，生姜，蒜適量，紅椒，料酒，白醋，豉油適量。

方法步驟

1、將鮑魚刷洗干凈，殼子也刷洗干凈；

2、肉上劃上花刀，淋上料酒，白醋，蔥姜蒜和紅椒切末；

3、鮑魚上撒些姜末，蒜末，淋上蒸魚豉油；

4、蒸鍋中水燒開后放入鍋中，大火蒸6分鐘左右；

5、蒸好后撒上蔥花，紅椒末，澆上熱油即可。

鮑魚怎么吃：芙蓉蒸鮑魚

食材準(zhǔn)備

小鮑魚適量，蛋2個(gè)，料酒少許，鹽少許，鮑魚汁適量。

方法步驟

1、將鮑魚去殼去內(nèi)臟，洗凈，表面劃上花刀；

2、加入鮑魚汁和料酒腌制入味，雞蛋打散，加入涼開水和鹽拌勻過濾待用；

3、鍋中水燒開，將雞蛋放入蒸5分鐘，然后馬上腌好的鮑魚，再蒸5分鐘即可。

鮑魚怎么吃：鮑魚燒肉湯

食材準(zhǔn)備

鮑魚6個(gè)，腱子肉300克，枸杞適量。

方法步驟

1、將鮑魚洗凈，腱子肉去筋膜，油脂，汆水后洗凈待用；

2、燉盅里加入純凈水，加入鮑魚，腱子肉，枸杞；

3、然后放入蒸鍋中，隔水燉煮兩個(gè)半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

鮑魚怎么吃：鮑魚炒雞丁

食材準(zhǔn)備

鮑魚三只，雞胸肉適量，彩椒，蔥姜蒜，鮑魚汁適量，鹽，料酒，白糖，生抽，生粉適量，水淀粉適量。

方法步驟

1、將雞胸肉洗凈，切成方丁，加入生粉，料酒，白糖，鹽拌勻腌半小時(shí)；

2、彩椒洗凈切丁，蔥姜蒜切碎，鮑魚刷洗干凈，切成小塊；

3、鍋中適量油燒熱放入彩椒丁焯一下，然后控油，燒熱油放入雞??；

4、雞丁變色后撈出，下入鮑魚塊，劃散，撈出控油，凈鍋適量油爆香蔥姜蒜；

5、然后倒入雞肉塊，彩椒快，鮑魚塊翻炒，加入生抽，鮑魚，白糖，料酒和鹽；

6、最后淋上水淀粉收汁即可出鍋。

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