鮑魚(yú)自古以來(lái)就是一種比較珍貴的食材，這與其極為豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮美的味道分不開(kāi)。用鮑魚(yú)熬一鍋湯，那湯都會(huì)更加鮮，那么這里我們就來(lái)看看鮑魚(yú)湯的做法，了解幾種鮑魚(yú)湯做法。

鮑魚(yú)湯的做法大全：鮑魚(yú)鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備

鮑魚(yú)5個(gè)，鵪鶉蛋4個(gè)，油鹽適量，蔥姜適量，枸杞少許。

方法步驟

1、鮑魚(yú)洗凈，鍋中水燒開(kāi)，放入鮑魚(yú)汆燙；

2、然后將鮑魚(yú)去內(nèi)臟，切上菱形花刀待用；

3、鵪鶉蛋打好待用，鍋中燒熱少許油，放入蔥姜爆香；

4、然后下入適量鹽，加入適量的水放，放入鮑魚(yú)；

5、蛋花湯放入少許水淀粉，加入味精調(diào)味，放入枸杞即可。

鮑魚(yú)湯的做法大全：牛肉鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

鮑魚(yú)適量，牛肉適量，姜片適量，料酒少許，鹽少許。

方法步驟

1、刷子刷洗干凈鮑魚(yú)殼，去掉內(nèi)臟洗凈；

2、牛肉洗凈后切成小塊，放入水中燒開(kāi)后撇去浮沫；

3、將鮑魚(yú)倒入水中，放入姜片，加入適量的料酒；

4、中小火熬煮2小時(shí)，撒入適量鹽，出鍋即可。

鮑魚(yú)湯的做法大全：菌菇番茄鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

鮑魚(yú)6只，海鮮菇半盒，番茄1個(gè)，洋蔥少許，香蔥，淀粉適量，橄欖油1湯勺，白糖適量，鹽少許，雞精適量，番茄醬少許，料酒適量。

方法步驟

2、鍋燒熱油，放入適量蔥花爆香，倒入切好的蔬菜爆炒至軟；

3、然后倒入開(kāi)水，加入適量的料酒待湯汁燒開(kāi)；

4、淀粉中加入白糖，鹽，雞精和適量水調(diào)勻，湯汁開(kāi)了之后加入鮑魚(yú)煮3分鐘；

5、然后加入番茄醬，勾芡，湯汁開(kāi)后出鍋即可。

鮑魚(yú)湯的做法大全：排骨香菇鮑魚(yú)湯

食材準(zhǔn)備

排骨300克，鮑魚(yú)3個(gè)，干香菇10朵，姜片適量，醋適量，鹽少許。

方法步驟

1、鮑魚(yú)用刷子刷洗干凈，外殼也刷洗干凈；

2、香菇洗凈用溫水泡開(kāi)，將洗好的食材放入高壓鍋中；

3、加入適量的清水淹沒(méi)，加入少許醋，壓上氣15分鐘；

4、能夠開(kāi)鍋后加入少許鹽調(diào)味即可。