黃花是一種有毒的菜，聽到這，可能很多朋友就會(huì)問那這黃花怎么吃啊，有毒其實(shí)不可怕，高溫就會(huì)讓黃花中的毒消失。所以各位朋友不用擔(dān)心，不然菜市場(chǎng)上也不會(huì)出現(xiàn)大量的黃花出售了。

鮮黃花怎么吃：炒黃花

食材準(zhǔn)備

黃花300克，腰果50克，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，里脊適量，姜粉適量，鹽少許。

方法步驟

1、將黃花處理干凈，去掉花蕊，鹽水浸泡半小時(shí)待用；

2、鍋中燒熱油放入腰果炒香盛出；

3、鍋中余油放入姜粉炒香，倒入肉絲炒勻放入青紅椒翻炒；

4、然后放入黃花翻炒1分鐘后加入鹽調(diào)味，放入腰果炒勻出鍋即可。

鮮黃花怎么吃：涼拌黃花

食材準(zhǔn)備

黃花適量，金針菇，指天椒，蒜，生抽，香醋，芝麻油，辣椒油，雞精，汽水，鹽。

方法步驟

1、將金針菇和黃花菜洗凈瀝干；

2、各種調(diào)味料準(zhǔn)備切好待用；

3、鍋中水燒開，放入金針菇焯燙10秒，撈出過(guò)涼；

4、將黃花放入焯燙2分鐘，撈出過(guò)涼后放入汽水中浸泡幾分鐘；

5、然后將黃花撈出放入金針菇中，加入蒜，辣椒，香菜拌勻即可。

干黃花怎么吃：酸辣湯

食材準(zhǔn)備

豆腐適量，冬筍20克，木耳，黃花適量，雞蛋，香菜，鹽，淀粉，雞粉，米醋，胡椒粉，老抽，香油適量。

方法步驟

1、豆腐切段，冬筍洗凈切絲，木耳切絲，黃花切段；

2、小碗中放入30克胡椒粉，加50克醋拌勻待用，雞蛋打散待用；

3、淀粉加水調(diào)勻，香菜切末，鍋中燒水，水開后放入豆腐；

4、冬筍，木耳，黃花焯水，然后放入涼水中降溫；

6、再起鍋燒水，燒開后放入鹽15克，雞粉少許，老抽，水淀粉勾芡；

7、水開后放入雞蛋，加入豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，大火燒開，倒入胡椒湯，香油，香菜即可。

干黃花怎么吃：木須肉

食材準(zhǔn)備

里脊肉200克，雞蛋3個(gè)，木耳150克，黃瓜，黃花菜，紅椒，油，鹽，姜，生抽，料酒，白糖，小蔥，芝麻油適量。

方法步驟

1、豬肉切片，加鹽，胡椒粉，食用油腌10分鐘；

2、鍋中少許油燒熱，倒入蛋液炒成蛋塊盛出待用；

3、鍋中底油爆香姜蒜，放入肉片炒至變色，倒入生抽，鹽，糖和少許水炒勻；

4、然后放入切好的黃瓜片，木耳，黃花菜翻炒片刻，加入雞蛋，紅椒翻炒；

5、加入香油調(diào)味即可。

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