三文魚是一種常見的淡水魚，也叫鮭魚，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠預(yù)防老年癡呆，緩解水中，健脾胃。既然營養(yǎng)多多，當然要不時的吃上一些才好，三文魚的吃法可以獨特也可以和普通的做法差不多。

三文魚的吃法：宮保三文魚

食材準備

三文魚肉半斤，花生米50克，蔥，花椒，醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋，干辣椒。

方法步驟

1、將三文魚切成小方塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌10分鐘；

2、炒鍋涼油放入花生米，小火慢慢炸熟，然后用廚房紙吸干油晾涼；

3、大蔥切小段，干辣椒剪開去籽，小碗中醋，生抽，糖，料酒，淀粉，骨湯，鹽，醋調(diào)勻待用；

4、炒鍋燒熱少許油，放入花椒煸香，然后放入辣椒炒香，倒入三文魚炒至變色；

5、然后倒入大蔥炒勻，接著兌好的調(diào)味汁，大火翻炒至湯汁收濃放入花生米拌勻即可。

小貼士

炸花生米的時候，小火冷油才不會炸糊。

三文魚的吃法：三文魚濃湯

食材準備

三文魚魚骨200克，鹽適量，蘑菇100克，西紅柿1個，內(nèi)酯豆腐，姜片，蔥，白酒少許。

方法步驟

1、三文魚魚骨洗凈，蘑菇洗凈，西紅柿去皮切小塊，姜切片，蔥切碎；

2、內(nèi)酯豆腐切成小塊，鍋中放入少許油先爆香姜片和油，燒熱后放入三文魚煎發(fā)白；

3、然后加入一碗清水，燒開后放入1勺白酒，中火慢燉，湯汁濃白后放入蘑菇，西紅柿；

4、加入少許鹽調(diào)味燉煮片刻后加入內(nèi)酯豆腐撒上蔥花即可。

三文魚的吃法：孜然三文魚

食材準備

三文魚骨400克，橄欖油適量，鹽適量，胡椒粉適量，白芝麻少許。

方法步驟

1、三文魚處理干凈后用廚房紙吸干，然后加入鹽，胡椒粉和孜然粉腌15分鐘；

2、烤盤中放入錫紙，抹上橄欖油，放入三文魚排，再抹上一點橄欖油；

3、烤箱預(yù)熱200度，放入烤箱中烤10分鐘，撒上白芝麻即可。

小貼士

如果想要三文魚更干酥一些時間就適當延長。

三文魚的吃法：三文魚頭湯

食材準備

三文魚1個，番茄2個，檸檬，姜，蔥，白胡椒粉，鹽，植物油適量。

方法步驟

1、將芋頭去腮，洗凈后剖成兩半，番茄切成小塊，姜切片，蔥切段待用；

2、炒鍋小火燒熱，用姜擦一下后放少許油，下入魚頭微煎；

3、加入水，蔥姜，沒過魚頭，滴入檸檬汁，碎番茄入油鍋炒軟后也放入鍋中；

4、中大火燒開后中火燉15分身在，然后加入少許鹽和胡椒粉盛出即可。