土豆沙拉是很多人都愛吃的一道菜，自己在家里做，煮土豆就需要挺長時間，我的竅門就是用微波爐處理難熟的土豆。我做土豆沙拉還喜歡放煮雞蛋，而且我的煮雞蛋也是用微波爐完成的。這樣一道沙拉做下來也就10多分鐘，很適合忙碌的孩子媽媽們。

    主料

    土豆1個  胡蘿卜1個  雞蛋1個  黃瓜1小段  火腿腸1/2根

    輔料

    食鹽1茶匙  白糖1茶匙  胡椒粉少許  元蔥末1大匙  沙拉醬2大匙

    微波快手土豆沙拉的做法

    1.雞蛋打到一個小碟子中，用牙簽或筷子將蛋黃撥散開

    2.放入微波爐打1分鐘后取出，已經(jīng)完全凝固

    3.將微波好的雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋清切成小丁，蛋黃切粒，備用

    4.去皮洗凈的土豆和胡蘿卜都切成1厘米見方的小塊

    5.將土豆和胡蘿卜一起放入微波爐中打8分鐘

    6.取出晾涼

    7.將晾涼的土豆胡蘿卜放入干凈的盆中，放入切成細(xì)末的圓蔥和切成碎丁的火腿腸黃瓜，還有蛋清碎和一部分蛋黃碎，放入所有的調(diào)料拌勻后裝盤。上面再撒上剩下的蛋黃碎裝飾即可

    烹飪技巧

    微波爐煮雞蛋一定要打開殼，而且蛋黃要撥開，不然會炸開。