土豆餅色澤金黃，軟嫩咸香非常好吃。土豆餅簡(jiǎn)單易做，想要做出好吃的土豆餅的話，本文就能幫到你。土豆餅怎么做好吃呢，最重要的是掌握火候，火不可太猛太急，以免生熟不均或出現(xiàn)焦糊。

家常土豆餅怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

土豆（黃皮）300克。面包屑150克，小麥面粉100克，料酒5克，醬油10克，鹽3克，五香粉1克，姜10克，香油10克，味精2克，花椒3克。

方法步驟

1.土豆洗凈去皮，入蒸鍋蒸熟，壓碎成泥，備用。

2.用熱水泡花椒制成花椒水，姜切成細(xì)姜末。

3.將小麥面粉30克加水調(diào)成稀糊。

4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和適量面粉調(diào)勻。

5.將土豆泥制成小圓餅，蘸勻干面粉，再裹上面粉糊，滾勻面包屑。

6.鍋內(nèi)加油燒五成熱，放入土豆餅炸透，浮起時(shí)撈出擺盤即可。

小貼士

土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素c等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

蜜汁土豆餅怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

土豆500克，豆沙餡、面粉，白糖、蜂蜜、淀粉、食用油各適量。

方法步驟

1.將土豆蒸熟，去皮，制成細(xì)泥，加入面粉、淀粉和勻，待用。

2.將土豆泥揪成12個(gè)劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。

3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

洋蔥土豆餅的做法

食材準(zhǔn)備

洋蔥60克，土豆200克，面粉500克。鹽4克，雞粉2克，芝麻油5毫升，食用油適量。

方法步驟

1.洗凈去皮的土豆、洋蔥分別切成絲；鍋中注水燒開(kāi)，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝干。

2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，面粉，拌勻。

3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，制成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。

番茄土豆餅怎么做好吃

食材準(zhǔn)備

土豆泥200克，雞蛋半個(gè)，淀粉50克，面包渣100克，黃瓜丁10克，色拉油1.25千克，白糖25克，番茄醬40克，醋、味精、精鹽、香油、蔥丁、姜末、蒜片各適量。

方法步驟

1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥姜末、雞蛋、淀粉40克、適量水調(diào)拌均勻，擠成直徑3cm的丸子，蘸上面包渣，按成餅狀，即成番茄土豆餅生坯。

2.鍋內(nèi)放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸好后撈出，碼放在盤內(nèi)。

3.另用鍋加熱放油25克，油熱后放入番茄醬炒熟，再放入蔥丁、蒜片、姜末、清水150ml、糖、醋、黃瓜丁調(diào)好口味，湯沸時(shí)，用10克淀粉勾芡。芡熟時(shí)，加明油，淋香油，澆在炸好的土豆餅上即可。