用料

　　玉米粒30g

　　玉米面300g

　　綠豆面100g

　　酵母粉5g

　　溫牛奶200ml

　　白糖適量

　　鹽適量

　　黃金奶香窩頭的做法步驟

　　1.將玉米面與綠豆面按3：1的比例放入碗中備用，

　　2.酵母面按說明書用溫水調(diào)勻備用

　　3.將酵母水放入混合的面粉中，面粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖，用溫牛奶替代水來(lái)分次攪拌面粉，制成面團(tuán)備用

　　4.鍋中燒開水，將屜布用水浸濕鋪在蒸籠上，將面團(tuán)捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中，大火蒸30分鐘即可。

　　小貼士

　　1、 用牛奶代替水蒸出的窩頭會(huì)更香濃，口感也好

　　2、 牛奶一定要用溫的，有助于酵母的發(fā)酵

　　3、 用玉米粒混合玉米面的口感及賣相都比單純的窩頭要好，如不喜歡也可以省略