撈飯是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂(lè)美食小編就為大家說(shuō)說(shuō)撈飯的做法步驟，看看撈飯?jiān)趺醋黾让牢队趾贸浴?/p>

撈飯食材介紹

水(適量)

撈飯的做法步驟:

1.大米1000克淘洗兩遍，瀝干（我這個(gè)量是夠一家四口吃兩頓飯，一頓粥的量，早上撈好飯，剩余米湯留些飯粒熬粥，米飯分兩個(gè)盆裝，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，這樣吃起來(lái)就跟現(xiàn)撈的米飯一樣）。

2.準(zhǔn)備漏勺一個(gè)。

3.網(wǎng)眼篩一個(gè)（沒(méi)有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆傳熱快，易熟）。

4.屜布一塊，浸濕攤在網(wǎng)眼篩上。

5.鍋里水燒開。

6.倒入大米，用鍋鏟鏟動(dòng)鍋底，防止糊鍋，直到再次開鍋。

7.煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心沒(méi)熟即可，千萬(wàn)不要煮到全熟，那樣飯就不好吃了）

8.用漏勺把米飯撈出控水（剩余的米湯可以留起來(lái)喝，很甘甜，或者留一些飯粒在鍋里熬粥，口感特別好）。

9.倒入網(wǎng)眼篩里。

10.另起鍋燒開水，放入架子。

11.把米飯放入鍋中。

12.蓋上鍋蓋，大火蒸約20分鐘。

13.用筷子扎一下，能一下輕松到底則表示飯蒸熟了。

14.香噴噴的撈飯出鍋了。

15.最后附上一飯甑圖片（此圖為百度圖片）。

16.農(nóng)家飯甑飯（百度圖片）