黃梨塔的材料：普通面粉240g，含鹽奶油120g，細(xì)砂糖2湯匙，蛋黃2個，冷水20毫升，香蘭素1/4茶匙，

餡料：黃梨2個，砂糖120g，丁香2粒

黃梨塔的做法

一、餡料的做法：

1.將黃梨磨碎并把果汁濾干

2.黃梨中加入糖和丁香中火加熱，攪拌約一小時至一個半小時，直至呈金黃色，冷卻備用．

二、酥皮的做法：

1.將普通面粉過篩.把奶油切成小塊與面粉搓揉成像細(xì)面包渣狀

2.將香蘭素，水，蛋黃和糖拌在一起，與似面包渣的面粉搓揉，形成面團(tuán).

3.將面團(tuán)搟薄至５毫米厚，用模型刀將它切開，把餡料放在中間，刷上蛋液

5.烤箱預(yù)熱１８０度，１２－１５分鐘至淺金黃色美食網(wǎng)