海參是棘皮動物的一綱，身體略呈圓柱狀，體壁多肌肉，口和肛門在兩端，口的周圍有觸手。種類很多，生活在海底，吃各種小動物，是珍貴的食品。海參含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。還具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。今天，我們就來看看海參小米粥的家常做法是怎樣做的吧。

海參小米粥做法Ⅰ

食物主料

海參、小米

食物輔料

花生、食鹽、姜

制作步驟

1、將小米和花生洗凈，倒入鍋中，加水直至稍濃稠，姜洗凈切絲。

2、在煮粥的過程中，將海參洗凈并焯水。

3、將焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中。

4、繼續(xù)煮約10分鐘，關(guān)火前撒上適量鹽即可。

海參小米粥做法Ⅱ

食物主料

凍干海刺參、小米

食物輔料

料酒、鹽姜絲、胡椒粉、香蔥

制作步驟

1、先將海參放入大碗中，用礦泉水泡12小時(shí)泡發(fā)開。

2、將小米洗凈，倒入裝有水的鍋中。

3、將泡發(fā)好的海參洗凈切成小塊，生姜切絲備用。

4、將海參和姜絲放入碗中，加入適量的胡椒粉、料酒腌制十分鐘。

5、將香蔥洗凈切成末備用。

6、當(dāng)鍋里的小敏煮煮黏糊的時(shí)候，將腌好的海參放進(jìn)去，煮兩分鐘以后加入一小勺鹽攪拌均勻。

7、將加鹽的小米粥再煮兩分鐘，倒入香蔥末即可。

海參小米粥做法Ⅲ

食物主料

小米、海參、油菜苔

食物輔料

姜、濃湯寶、胡椒粉、小蔥

制作步驟

1、將小米洗凈，倒入鍋中加入適量的清水，再加入適量的濃湯寶進(jìn)。

2、將海參洗凈，姜切絲，把海參和姜絲放入鍋中和小米一起熬制。

3、把油菜苔洗凈，切斷備用。

4、當(dāng)小米制作濃稠的時(shí)候，放入切好的油菜段繼續(xù)煮至五分鐘，加鹽攪拌均勻調(diào)味。

5、在起鍋前，再撒上適量的蔥花即可。

海參小米粥做法Ⅳ

食物主料

小米、海參

食物輔料

蔥、姜、白菜

制作步驟

1、將所有材料準(zhǔn)備好，小米淘洗干凈，海參切小段備用。

2、蔥姜切絲，白菜切細(xì)絲備用。

3、將做粥的鍋中倒入小米煮，煮至小米變濃稠。

4、加入白菜絲，再煮上7分鐘，倒入海參和蔥姜絲一起煮熟，加入鹽調(diào)味即可出鍋。