韓國(guó)是一個(gè)十分注重料理文化的國(guó)家，泡菜是幾乎每個(gè)韓國(guó)人都必吃的食物，因?yàn)楦呃w維，低脂肪，是韓國(guó)人喜歡的減肥食品，韓國(guó)泡菜的做法有很多種，直接陪著米飯吃，當(dāng)做零食吃，或者是做成湯，但是比較出名的還是要數(shù)韓國(guó)炒年糕了，用韓國(guó)泡菜醬烹飪出來(lái)的韓國(guó)炒年糕，擁有韓國(guó)泡菜的一切美味，在韓劇中也是經(jīng)常出現(xiàn)的，口味獨(dú)特，泡菜的鮮爽加上年糕的軟糯，非常的香辣可口，口感非常棒。

　　韓國(guó)炒年糕的做法多種多樣，辣炒年糕就是其中最為經(jīng)典的做法，也就是用韓國(guó)泡菜當(dāng)做輔料制作而成的，將年糕與泡菜醬迅速翻炒至熟，趁熱食用即可品嘗到最為經(jīng)典的韓國(guó)料理的口感，相信很多追韓劇，喜歡韓國(guó)歐巴的美眉們一定會(huì)喜歡的。

　　食材明細(xì)：

　　主料：韓國(guó)辣白菜，年糕，青椒;

　　輔料：油，食鹽，韓式辣醬，白砂糖，香油，熟芝麻;

　　制作步驟：

　　1.辣白菜切碎，年糕切成條狀，青椒切成細(xì)絲備用;

　　2.小蔥洗凈切成蔥花，炒鍋中倒入適量香油，燒至7成熱后把蔥花倒進(jìn)去爆香;

　　3.倒入辣白菜用大火翻炒出香味;

　　4.接著加入適量韓式辣醬，把年糕倒進(jìn)去一起翻炒;

　　5.加入適量清水翻炒片刻之后加入適當(dāng)比例的食鹽和白砂糖;

　　6.待年糕變軟之后加入青椒，淋上香油，翻炒均勻即可盛出，為了點(diǎn)綴，可以在表面撒上少許熟芝麻。

　　小貼士：

　　韓式辣白菜本身就是可以直接食用的，但是在翻炒的時(shí)候，一定要炒出香味，再放入年糕就能夠迅速入味，成品口感也更好，在炒的時(shí)候可以適當(dāng)多放一些清水，釋放翻動(dòng)，以免粘鍋，一定要用香油炒，最后出鍋前再淋上邵武香油，吃起來(lái)更香醇。