三杯雞翅的材料：冰雞翅，青椒圈，紅蔥頭，烹飪黃酒，客家黃酒，醬油，九層塔，麻油

三杯雞翅的做法:

1.先把雞翅洗凈，沖干凈血水，控干備用

2.將雞翅放入盆子，倒入適量的黃酒浸泡半個小時以上(去腥非常有效，沒有黃酒，用料酒，啤酒替代也可以)，可以頭天晚上把雞翅處理好，擱冰箱浸泡著的，大家也可以這樣，記得蓋上保鮮膜)

3.坐鍋燒熱，放入麻油，放入浸好控干水剁塊的雞翅，兩面煎黃，把雞翅扒到一邊，放入紅蔥頭和青椒碎，炒出蔥香和椒香

4.放入適量的醬油和黃酒大火燒開，轉(zhuǎn)中火稍微燜一下入味，再換大火收汁，同時撒入九層塔就好了美食網(wǎng)