醬羊肚的制作材料：

　　主料：羊肚500克

　　調料：八角3克,桂皮2克,大蔥3克,姜3克

　　教您醬羊肚怎么做，如何做醬羊肚才好吃

　　將羊肚除去糞污，用清水洗凈，放入開水里，稍滾即撈出。用刀將羊肚內外黑衣刮去，放入清水中洗凈，入大湯和旺火燒至八成酥(老的約3小時)，取出，另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥，盛出待涼，即可食用。